摘要：食用油产品标准号q跟gb有什么区别？ 区别如下：Q:代表是企业标准，GB是国标，对于没有国标的食用油类，采用的是企业标准或行业标准，很多小品种油也确实没有国标LLH005S是具体标准
食用油产品标准号q跟gb有什么区别？
区别如下：Q:代表是企业标准，GB是国标，对于没有国标的食用油类，采用的是企业标准或行业标准，很多小品种油也确实没有国标LLH005S是具体标准号，一般来说LHH是企业名称简写的首字母，比如金龙鱼可以是JLY,005s就是序号了准确来说后面还有个年代号，比如Q/LLH005S-2020，年代号不是必须标的，因为最新的标准生效后，老的自然失效
到底用几号油好？？
如果不差钱，当然97号好。
油产品标准号q开头的好还是gb的好？
油产品标准号以gb开头的比以q开头的更好。因为gb开头的标准是国家统一制定的标准，较为严格和科学，涵盖范围广，质量可靠。而以q开头的标准则是石油工业标准，主要适用于国内油品生产企业自身使用，标准制定相对较为灵活，难以掌握其质量可靠性。此外，根据国家法律法规规定，使用的油品必须符合gb标准要求。因此从安全角度考虑，gb标准更为可靠和优越。
最好的食用什么标准的油?
如果标注“转基因”，采用“压榨”和“浸出”工艺也必须标出。压榨法和浸出法都是传统的被业内认可的两种生产工艺。“压榨法”出油率较低，国内市场上绝大多数的花生油采用的是“压榨法”；而“浸出法”出油率较高，市场上多数豆油选用“浸出法”。“浸出法”的劣势或许在于，其工艺过程中需添加汽油并会在食用油中有微量残留（不会对人体健康构成威胁）。就像国家要求酱油、食醋制造企业须在外包装上明示“酿制”或“勾兑”一样，尽管两种方式都是允许的，但消费者选购时可能有所甄别。对采用“浸出”工艺的企业的影响似乎还不可预见。
食来自用油的产品标准号哪种最好
食用油中分Q和GB两种标准号。Q是指的是企业标准，而GB指的是国家标准。另外还有GB/Q指的是国家强制标准，GB/T指的是国家推荐标准，T指的是推荐的意思，还有GB/Z指的是国家指导性标准，Z是指导性的意思。所以说GB/Z或GB/T标准都是比较好的选择。市面上售卖的食用油，其产品的执行标准号，一般比较多的有两种“GB1534”和“GB1535”。仅仅只是相差一个数字，但所代表的食用油却完全不同，如果搞不清楚两者的区别，那很容易被商家偷梁换柱，吃亏的反而是我们消费者，所以买食用油，要分清“1534”和“1535”，差别很大，搞懂再买不吃亏。GB1535国家执行标准号下的食用油，适用于成品大豆油和大豆原油。并且也是不含有其他的混合食用油类。与花生油相对比，大豆油可以说是比较平价亲民的食用油了。价格相对来说每升要比花生油低好多。一般市面上大豆油最常见的有转基因大豆油，和非转基因大豆油；而转基因大豆一般产量高，所以价格上也会比非转基因大豆油更实惠一些。
食用油里那个级别最好，有啥区别？
食用油分一级二级三级。四级不能食用。
食用油产品标准号是什么意思？
标准号就是它这个产品执行的标准。像GB15196-2015《食品安全国家标准食用油脂制品》等跟食用油有关的标准，生产商在生产食用油时就可能会执行。
食用油是怎样分等级的？一级油是最好的吗？
我国食用植物油标准体系是根据油料品种、质量以及与之适应的加工工艺，确定质量等级。
我国市场上的食用植物油（橄榄油和特种油脂除外）分为一级、二级、三级和四级共4个等级，如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、葵花籽油、玉米油、浸出花生油、浸出油茶籽油等。
而压榨花生油、压榨油茶籽油、芝麻油等则只有一级和二级之分。
产品的质量级别是评价植物油品质的依据，也是说不同的级别各项质量的限定值不同，包括色泽、气味滋味、透明度、酸值、烟点等多项指标，级别越高限定值越严格。
《大豆油》国家标准中的部分指标
在我国的植物油质量标准体系中原有的色拉油、高级烹调油等级已经不再使用，取而代之的是一级油和二级油，浓香花生油也不再使用，取而代之的是压榨一级花生油和二级花生油。
选购食用油是不是级别越高越好？
符合国家标准的各级别食用油都是安全健康的，具体到每个人及家庭的选择，则和饮食喜好和所烹饪食品有关。
当消费者喜欢某种植物油的风味时，建议选择三级、四级产品；当我们烹饪清淡食品时，建议选择一级、二级产品。
在产品标准中，气、滋味指标的要求是：一级、二级是无气味或气味、口感好及良好；三级、四级是具有某种油脂固有的气滋味、无异味。
一般讲一级、二级植物油品质好，但植物油中的天然伴随物如维生素E、甾醇、磷脂等随着加工工艺的深入已经很少保留在产品中。这些伴随物虽然含量很少，但它们所具有的功能性质却不容忽视，可以降低慢性疾病如心血管疾病等的发病率。
而三级、四级植物油相对一级、二级产品富含这些油脂伴随物。
有的人讲究口味，有的人喜欢风味，有的人重视营养，选择什么级别的食用油，应该因人而异。
食用油的排行榜来了，到底哪种油最好？
食品营养知识和健康生活知识
一直以来都有很多网友询问有关食用油的事情，说不知道什么油叫做好油。价格差那么大，健康作用真的有很多差别么？每个产品都号称自己这种油特别好，看着眼花缭乱，不知道到底比较哪些指标才好......
图片来源：图虫创意
今天就来给大家说说，食用油那些排名的事儿。估计大家看完之后，可能会颠覆一些日常被灌输的营销信息。然后再说说，选油的标准是什么，因为需求目标不同，标准也不一样。
1.热量排名
各种精炼食用油都并列第一名。因为脂肪含量均为99.9%，热量值均为899千卡/100克，没有什么显著差异。在所有食物当中，899千卡/100克是货真价实的热量第一名了。
2.胆固醇含量排名
所有植物油都排倒数第一名。因为植物油都不含胆固醇。胆固醇只有动物性食品里才会有。植物油里只有植物固醇，包括谷固醇、豆固醇、菜油固醇等。
小知识：胆固醇的英文叫做cholesterol，其中chole代表「胆」，ster代表「固」，ol代表「醇」。固醇也叫作甾醇，胆固醇也叫作胆甾醇。
食用油胆固醇含量
奶油209mg/100g
牛油153mg/100g
猪板油110mg/100g
鸭油83mg/100g
以上数据来自中国食物成分表第二版，北京大学医学出版社，2009。
所以可以说，在动物油当中，奶油是相对最高的。当然，由于动物的营养状况不同，每一只动物所产的油脂还会有些微的差别。
3.植物固醇含量
然后可能会有人问：植物固醇呢？哪种油比较多？
既然是植物固醇，咱们只需要看植物油里的数据就可以了。
食用油植物固醇含量
芝麻油588mg/100g
菜籽油570mg/100g
胡麻油441mg/100g
葵花籽油372mg/100g
大豆油317mg/100g
橄榄油270mg/100g
以上数据来自中国食物成分表第二版，北京大学医学出版社，2009。
4.维生素E含量
无论是大豆、花生还是葵花籽，或者是各种坚果，植物种子当中或多或少都含有维生素E，榨油的时候也就一起转移到了油里。所以，植物油是膳食中维生素E的重要来源。
维生素E有几个不同的组分，这里按总维生素E来排名。
食用油总维生素E含量
大豆油93.1mg/100g
棉籽油86.5mg/100g
芝麻油68.5mg/100g
葵花籽油54.6mg/100g
玉米油50.9mg/100g
花生油42.1mg/100g
橄榄油、椰子油和棕榈油所含维生素E都比较低。
以上数据来自中国食物成分表标准版第一册，北京大学医学出版社，2018。
5. 维生素K含量
维生素K不仅对凝血功能很重要，还对骨骼健康和心血管健康有帮助。
油脂是维生素K的来源之一。维生素K有不同组分，其中K1（叶绿醌）广泛存在于各种植物性食品中，K2则主要在发酵的植物性食品中。因为它是一种脂溶性的维生素，在榨油的时候，种子中的维生素K1也会跟着跑到油里。
维生素K1含量最高的，居然是价格亲民的大豆油和菜籽油！
食用油维生素K1含量
大豆油193mg/100g
菜籽油141mg/100g
橄榄油55mg/100g
芝麻油、核桃油15mg/100g。
花生油、玉米油、葵花籽油等含量都比较低，只有个位数。
数据来源：FerlandtGandSadowskiJA.VitaminK1(Phylloquinone)ContentofEdibleOils:EffectsofHeatingandLightExposure.JournalofAgricultureandFoodChemistry.1992,40:1869-1873）
6.维生素A
大家可能会问：有了维生素E和维生素K，为什么没有维生素A和维生素D啊？
因为植物油里没有维生素A和维生素D。动物油里有，但猪油牛油羊油鸡鸭油中的含量也很低，根本不是这两种维生素重要的食物来源。
只有一种是真正的维生素A冠军，那就是奶油（黄油、白脱），维生素A含量高达840微克RAE/100克。
以上数据来自中国食物成分表标准版第一册，北京大学医学出版社，2018。
7.饱和脂肪酸含量
这个必须是椰子油排第一位啊。我家的椰子油到23摄氏度才会融化，冬天都是硬邦邦的凝块，猪油牛油黄油等大众心目中饱和度高的脂肪也自叹不如呢。
按我国数据，
食用油饱和脂肪酸含量
椰子油85%（4个样品平均值）
棕榈仁油53~77%
棕榈油50%（2个样品均值）
花生油、稻米油17~20%
玉米油、大豆油、芝麻油和橄榄油，约12%~16%
葵花籽油10%
菜籽油、茶籽油
以上数据来自中国食物成分表标准版第一册，北京大学医学出版社，2018。
日常吃牛羊猪肉较多的人，饱和脂肪酸就会吃得比较多，可以考虑选用饱和脂肪酸含量低的油来烹调。
8.不饱和脂肪酸总量
饱和脂肪酸含量最低的，自然也就是不饱和脂肪酸最高的了。
所以，最高的前三名是菜籽油、茶籽油和葵花籽油。
然后是玉米油、大豆油、芝麻油和橄榄油。
棕榈油、棕榈仁油和椰子油垫底。
9.单不饱和脂肪酸含量
橄榄油之所以闻名遐迩，其实就是因为它富含单不饱和脂肪酸，确切地说，是富含油酸（十八碳一烯酸）。单不饱和脂肪酸对心血管比较友好，有利于提升HDL-c（所谓「好胆固醇」），降低LDL-c（所谓「坏胆固醇」）。
其实，如果要得到单不饱和脂肪酸，不一定非要买橄榄油。还有很多其他选择，性价比也许会更高。
食用油单不饱和脂肪酸含量
茶籽油75%~79%
橄榄油70%~78%
高油酸葵花籽油78%
高油酸花生油75%
低芥酸菜籽油59%~65%
花生油38%~45%
稻米油38%~40%
芝麻油35%~40%
玉米油28%~31%
葵花籽油20%~30%
大豆油21%~25%
椰子油6%~8%
以上数据来自中国食物成分表标准版第一册，北京大学医学出版社，2018。下同。
10.Omega-3脂肪酸含量
鱼油我们就不谈了，没人会用它炒菜。猪油牛油羊油奶油等动物油含omega-3脂肪酸也是微乎其微。
植物油中的omega-3脂肪酸是alpha-亚麻酸。它可以在人体内转化为DHA，不过在杂食者中的转化效率只有3%~4%。虽然听起来不算高，但omega-3脂肪酸的需求量并不大，即便是孕妇，每天只需要250~500毫克的DHA就够了。
如果按一天要吃250毫克DHA算，而转化率只有3%，一天只需要吃8.3克的alpha-亚麻酸而已。靠吃油来满足，还是有可能性的。
常见植物油中alpha-亚麻酸含量最高的，毫无疑问是麻类种子榨出的油了，含量在30%~60%之间。其中亚麻籽油最为突出，但胡麻油、大麻油、火麻油等麻类家族的油也都有类似的优势，各品种和产品的差异有所不同，但都大幅度领先其他植物油。
此外，还有牡丹籽油、紫苏籽油等小众油品也有这个高alpha-亚麻酸优势，不过一般超市里买不着。
第二台阶就是alpha-亚麻酸含量在5%~10%之间的一些油品了。包括核桃油、低芥酸菜籽油和大豆油。松子的油也在这个族群里，只是松子实在太贵了，用来榨油太可惜。
其他的油就基本上没有供应omega-3脂肪酸的意义了。橄榄油也好，茶籽油也好，花生油也好，玉米油和葵花籽油也好，alpha-亚麻酸含量通常低于1%。
11.Omega-6脂肪酸含量
植物油中的omega-6脂肪酸主要是亚油酸。在我国现有的油品里，亚油酸丰富的品种大行其道，缺乏可能性很小。
食用油亚油酸含量
红花籽油75%左右
葵花籽油52%~65%，核桃油60%
玉米油，大豆油49%~53%
芝麻油40%~47%
稻米油35%~37%
花生油30%~40%
低芥酸菜籽油15%~25%
橄榄油5%~9%
茶籽油7%~9%
椰子油2%
12.必需脂肪酸含量和比例
人体需要两种必需脂肪酸，就是omega-6系列的亚油酸，以及omega-3系列的alpha-亚麻酸。这两类必需脂肪酸的比例以4~6:1为好。
一般来说，食物当中omega-6系列的亚油酸来源广泛，比如鸡肉、坚果、花生瓜子等都有。大部分炒菜油里也是亚油酸含量高，所以是不用担心缺乏的。
比较难凑够的是omega-3的脂肪酸。如果吃鱼不太勤奋，或者吃的鱼品种不对，既不是高脂肪海鱼，也不是食肉淡水鱼的话，那么很难从食物中得到足够的omega-3脂肪酸。这会带来炎症反应过高、容易长痘痘、心血管病风险上升的问题。
可能有人会问：哪些是「不食肉的淡水鱼」呢？
比如鲢鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳙鱼、武昌鱼......它们都是食草淡水鱼，omega-3脂肪酸含量很少。
两种必需脂肪酸都特别丰富，而且两者比例还令人满意的，只有核桃油和大豆油两种。
核桃油中，omega-6的亚油酸含量为60%左右，而omega-3的alpha-亚麻酸含量在10%左右，比例正好是6:1，比较完美。
当然，具体各品种、产地的比例会略有差异。alpha-亚麻酸含量最高的野生核桃可以达到近20%，但也有的核桃低到5%。
无论如何，核桃在这个指标上都是傲视群雄的，传统养生中把核桃捧得比较高，是有科学道理的，尽管核桃在坚果中算是相对便宜的一种。
大豆油的omega-6的亚油酸含量为50%左右，alpha-亚麻酸含量在6%~10%之间，比例也比较合适。
如果要找第三名的话，那就是低芥酸菜籽油了。它的亚油酸含量在20%左右，alpha-亚麻酸含量在4%~10%之间。
要数第四名，那就亚麻籽油了。它的alpha-亚麻酸很高，但亚油酸比例只有15%~25%，比例是倒过来的。这一点其实正好是个大优点，因为大部分加工食品和肉类当中，都比较缺乏alpha-亚麻酸，可以用亚麻籽油来「找补」平衡一下。
其他那些油，不是亚油酸比例太大，和alpha-亚麻酸完全不成比例，就是两者都少，必需脂肪酸含量太低。
13.耐热性
植物油中的饱和脂肪酸比例越大，多不饱和脂肪酸的比例越低，则其耐热性越好。不耐热的油，在长时间高温油炸时，或爆炒、过火的时候，极易形成大量多环芳烃类致癌物，如苯并芘等。同时，还容易在加热过程中形成反式脂肪酸。
所以，对热最稳定的是椰子油，然后是棕榈仁油和棕榈油。
最不稳定的就是含有大量omega-3脂肪酸的亚麻籽油，然后是含大量omega-6多不饱和脂肪酸的玉米油、葵花籽油等。
看了这么多数据，有点眼花缭乱了吧。最后帮大家梳理一下。
你主要想从油中获得什么成分呢？你最在意的是哪种健康成分呢？
是单不饱和脂肪酸？
是omega-3脂肪酸？
是合理的omega-3和omega-6比值？
是既有单不饱和脂肪酸，又有合理的omega-3和omega-6比值？
这些看排名就可以了。
脂肪酸差不多的情况下，可以选择维生素E、维生素K和植物固醇相对较高的品种。
如果你想要维生素A和维生素D，只有奶油（黄油）一个选择。
除了亚麻籽油和核桃油，其他油脂都可以用于日常炒菜、炖煮等烹调。但不饱和脂肪酸多的油脂最好避免冒油烟。
如果你想要煎炸食物时口感好，而且耐热性强，产生致癌物少，那么椰子油、棕榈仁油和棕榈油是好的选择。
具体该买哪一种，要看你具体需要什么，以及你打算用多少预算来买油。
一般来说，价格和营养价值没有很大的相关性，因为价格主要是由生产成本和营销成本决定的。
至于口味呢，那就是萝卜白菜各有所爱了。东北人热爱大豆油的风味，四川人难舍菜籽油的香气，河北山东喜欢花生油的浓香，京津人迷恋芝麻油的美味，还有人更中意茶籽油那种脱除各种风味的清淡味道。这方面我就不做评价啦。
撰文：范志红 | 编辑：大V
食用油q开头和gb开头哪个好？
在选择食用油时，"q"开头和"gb"开头的两个选项中，很难给出绝对的优劣之分。
选择适合的食用油取决于个人需求和健康考虑。"q"开头的食用油可能是指亚麻籽油，富含亚麻酸，有助于心脏健康和抗炎作用。而"gb"开头的食用油可能是指椰子油，富含中链脂肪酸，易于消化和吸收，并有一些抗菌和抗炎特性。
因此，根据个人需求和健康目标，选择适合的食用油是更明智的选择。