三全冷冻食品加盟费多少钱(开个冷冻食品店要多少钱)

admin 2024-01-05 19:12:35 608

摘要:开个冷冻食品店要多少钱 4--6万。 我想开一个卖速冻食品的小店,三全的速冻食品做的怎么样呢? 三全食品挺好的,郑州的三全食品股份有限公司成立于1992年,是全国最大的速冻食品

开个冷冻食品店要多少钱

4--6万。

我想开一个卖速冻食品的小店,三全的速冻食品做的怎么样呢?

三全食品挺好的,郑州的三全食品股份有限公司成立于1992年,是全国最大的速冻食品生产企业,它是冷冻食品的龙头企业,投入科技多所以食物的保鲜很好。而且,它还是河南省百强企业,质量标杆企业。我给你推荐这个品牌。

三全公司介绍?

三全食品是三全食品股份有限公司的简称,是中国生产速冻食品早、规模大、市场网络广的企业之一,总部位于河南省郑州市。

三全食品股份有限公司前身是郑州三全食品厂,始创于1992年,创始人是董事长陈泽民先生,是一家以生产速冻食品为主的股份制企业。

冷冻食品加盟店10大品牌盘点,目前最火的冷冻食品加盟店推荐 - 草根品牌网

随着现代人的忙碌生活节奏,许多人往往没有足够的时间去准备健康、美味的食物。因此,冷冻食品成为了现代家庭中必不可少的一部分,它们方便、快捷,还能够提供各种口味和风味的美食。随着冷冻食品加盟店市场的不断发展,选择一家好的冷冻食品加盟店成为了现代人的一大需求。本文将为您介绍冷冻食品加盟店10大品牌,以帮助您更好地选择到适合自己的加盟店。

三全速冻食品是中国冷冻食品加盟店市场的领导者之一,三全速冻食品以其高品质、健康、美味的产品而闻名于世。三全速冻食品的产品涵盖了各种方便食品,如水饺、馄饨、烧卖等,还有多种主食、小食、早餐食品等,这些产品不仅方便快捷,而且美味可口,深受广大消费者的喜爱。

奥昆速冻食品以其独特的口味和质量而著名。奥昆速冻食品的产品包括各种方便食品,如水饺、馄饨、包子等,此外,它还推出了多种新颖的产品,如鸡米花、烤肉串等,深受年轻消费者的欢迎。

真兴冷冻食品以其高品质、多样化的产品而闻名于世,现在已经在全国范围内拥有超过1000家加盟店。真兴冷冻食品的产品涵盖了各种方便食品,如水饺、馄饨、包子等,此外,它还推出了多种新颖的产品,如千层豆腐、海鲜球等,深受消费者的喜爱。

鸿瑞速冻食品以其高品质、独特风味的产品而闻名于世。鸿瑞速冻食品的产品包括各种方便食品,如水饺、馄饨、包子等,此外,它还推出了多种新颖的产品,如烤肉、汉堡等,深受年轻消费者的喜爱。

安井冷冻食品以其高品质、健康、美味的产品而闻名于世。安井冷冻食品的产品涵盖了各种方便食品,如水饺、馄饨、包子等,此外,它还推出了多种健康食品,如蔬菜水饺、粗粮馒头等,深受健康意识高的消费者的喜爱。

海海源水饺速冻食品以其独特的口味和品质而著名。海源水饺速冻食品的产品以水饺为主打,有各种口味和馅料可供选择,如猪肉韭菜、虾仁猪肉等,深受消费者的喜爱。

尚品速冻水饺是中国冷冻食品加盟店市场上最新的品牌之一。尚品速冻水饺以其高品质、健康、美味的产品而受到消费者的喜爱。尚品速冻水饺的产品以水饺为主打,有各种口味和馅料可供选择,如韭菜猪肉、三鲜等,此外,它还推出了多种新颖的产品,如鲜肉馒头、鲜虾饺等,深受年轻消费者的喜爱。

柏记速冻水饺以其高品质、独特风味的产品而闻名于世。柏记速冻水饺的产品以水饺为主打,有各种口味和馅料可供选择,如鲜肉香菇、虾仁肉等,此外,它还推出了多种新颖的产品,如蒸鸡翅、烤肉串等,深受消费者的喜爱。

正正大冷冻食品以其高品质、健康、美味的产品而受到消费者的喜爱。正大冷冻食品的产品涵盖了各种方便食品,如水饺、馄饨、烧卖等,此外,它还推出了多种新颖的产品,如烤鸭、鱼丸等,深受消费者的喜爱。

海霸王冷冻食品以其多样化的产品和高品质而受到消费者的喜爱。海霸王冷冻食品的产品涵盖了各种方便食品,如水饺、馄饨、包子等,此外,它还推出了多种新颖的产品,如烤肉、火锅等,深受消费者的喜爱。

本文介绍了冷冻食品加盟店10大品牌,它们在中国冷冻食品市场上有着广泛的影响力和消费者基础。这些品牌以其高品质、健康、美味和独特风味的产品而受到消费者的喜爱,为消费者提供了更加方便、快捷、多样化的选择。如果您正在寻找一家冷冻食品加盟店,这些品牌无疑是您值得考虑的。不过,建议在选择加盟店时,要根据自己的需求和喜好做出选择,以确保获得最佳的加盟体验和投资回报。

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华山论剑报告——巴比食品

分享人:吴志锋

分享日期:2020年12月11日

整理/校对/排版:嘉玫/lesleyxu/ziyun

本文仅作内部讨论,不构成投资建议。

未经分享人和大湾汇一致同意,严禁转载!

结论

1、公司的业务定义在早餐、包子的领域,现阶段行业格*分散,属于典型的大行业小公司,巴比作为行业里最大的企业,品牌占有率不到1.5%,在餐饮品牌连锁化的大背景下,公司未来有机会继续做大。

2、早餐包子连锁品类具有复购率高、周转效率高、坪效高、加盟门槛低等特点,适合加盟方式实现快速扩张。

3、巴比食品作为新股,今天(12月11日)收盘市值104亿,明显高估。

巴比食品这个品牌在上海存在15-16年,最早叫巴比馒头,后改名巴比食品,在上海知名度很高。券商测算巴比在上海市占率达到30%,我觉得这个数据可能也八九不离十,从大众点评网上的分布来看,在上海市区基本上1-2公里内就有4-5家巴比食品。

01

行业情况

现阶段将公司的业务限定在早餐包子的细分领域。根据专家测算,国内早餐包子的市场零售额约700-800亿,华东地区规模约280亿。赛道的市场格*很分散,主要受物流、口味等限制,多为区域性品牌。巴比作为行业中最大的公司,年收入规模才10亿,按700-800亿的市场规模测算市占率不足1.5%,属于典型的大行业、小公司的格*。

早餐包子的个体经营户占比非常高,达到90%,加盟品牌不足5%。现在已经有很多品牌了,上海有巴比、早阳,广东有三津、和善园,北方有庆丰包子铺、狗不理等。总的来说因为各地区的口味偏好不同,这种类型的企业全国化拓展的难度较大。目前连锁化率比较高的品牌主要集中在一二线城市,以华南市场为例,连锁的品牌有三津、古老东方、早阳、兴良品等,截止今年6月份,早餐连锁门店约5000家,夫妻店差不多5000家;以华东市场为例,早餐连锁门店约8000家,其中巴比2800家,早阳1000家、和善园800家,青露500家,甘其食500家,其他小品牌约为1000家,剩下1400家约为夫妻老婆店。上海夫妻店形式的包子店铺已经比较少了,而且逐年减少。

巴比的商业模式比较简单,主要是以中央厨房+连锁加盟。中央厨房统一制造和冷链配送有利于保持产品的口感、品类丰富和质量的标准化,同时规模效应有利于提升生产效率、降低成本。而对商家来说,只需要用较少的资金就可以实现加盟,早餐的快消属性对加盟门店的面积和人员要求都不高,有利于加盟店的快速扩张。

具体来看:

1)产品品类具有典型的高频复购、快周转特性。我们平时买包子可能更看重便捷、食品卫生,其后才是口味。巴比具备SKU精简、门店加工效率高、服务触点短,用户拿了就走的特点,整个服务流程周转非常快。消费者基本上就是排队付钱,拎着就走,没有太多的服务触点;对商家来说也比较简单,拿着半成品加热蒸熟就可以销售了。所以总的来说讲究效率为王,口味其实是排到第二位的。

2)易于通过加盟模式进行扩张。早餐门店对选址的要求相对不是很高,一般看到包子店面积在15-20m2,从而有可能实现通过大力发展加盟的模式进行快速扩张,高密度布*从而建立起用户对品牌的认知。就像巴比在上海一样,消费者的品牌认知度已经很高了。延伸来看,个人觉得消费品或者零售实现高密度的布*,在某个区域内形成品牌认知度是很重要的,比如家家悦在山东烟威地区的品牌势能就很高。

3)规模化的生产能力。巴比的中央工厂模式具有较强的自动化生产能力,能有效控制成本,同时保证产品质量稳定。大家平时去连锁店里买包子,基本上对口味的预期是比较一致的。同时早餐品类具有一定配送半径,所以对于全国性的企业来说,提早实现产能布*也是很重要的。

02

公司介绍

公司前身是创始人刘会平在上海的弄堂里开的刘师傅大包店。2003年改名为巴比馒头。在上海,很多人习惯把包子叫做馒头,如肉馒头、菜馒头、豆沙馒头等,所以看到馒头这两个字大家可能觉得奇怪,实际上就是包子的意思。2009年巴比馒头进行品牌二次升级,logo换成了巴比面点,这样有利于进行省外扩张。2017年在已经实现一定程度全国化的情况下,进行第三次品牌升级,将品牌定义为中式面点第一品牌。

1、产品结构

公司产品分为三类:第一是面点系列,第二是馅料系列,第三是外购产品。面点主要是已经加工好的产品,如包子、馒头、糕点之类;馅料就是包子里面的馅;外购产品主要是豆浆、米面等。我们走访一些门店得到反馈,目前主要两种模式,一是可以直接采购公司的成品,二是采购公司的馅料,门店搞定发面、和面等程序。面点、馅料、外购产品的比例结构基本上保持1:1:1。

从公司的收入结构来看,食品销售收入占比88%,其余为包装辅料销售、加盟商管理收入。按渠道划分,加盟店收入占比较高,20年前三季度占比为83.96%;另一部分团餐业务正在快速起步,19年占比10.71%,今年前三季度占比提升至12.95%。团餐是以大客户部直销为主,经销比例很低,主要是给超市、企事业食堂供货。

今年11月巴比食品发布一个锁鲜装产品,主要特点是30天短保,准备进军到家市场。消费者可以自己买了回家,第二天要吃的时候拿出来蒸一蒸,也可从饿了么上直接下单配送到家。巴比的锁鲜鲜包与安井、三全产品最大的区别在于锁鲜、短保三十天,是为了保持更好的口感。

2、产能情况

截止2019年底,上海工厂的产能利用率是130%,广州工厂的利用率成品51%、馅料60%,天津工厂10月刚投产,产能利用率仍在爬坡。目前公司在南京溧水以及上海松江有新建产能。

公司采用以销定产的模式,加盟商在APP上单,公司将订单汇总后以后进行生产发货,门店销售是每十天对账一次。

3、门店情况

2019年门店共2915家,从16年开始每年净增300家左右。加盟店的平均收入接近30万。华东地区门店数量是最多的,销售占比90%,其中上海占比40%。巴比在上海的市场占有率接近30%。公司采取单店加盟的模式,加盟期限为三年,在选址时会给予一定指导,也会设定一定的保护区域。根据加盟商的调研反馈,在早餐包子领域行业整体的加盟管理比较差,公司对加盟商的管理和支持相比其他品牌还是比较好的。比如巴比已经实现数字化管理,其他一些品牌甚至还用笔头进行数据统计。

单店模式来看,行业平均单店日营业额2500元,毛利率40%,净利率20%左右。巴比的单店盈利能力要比行业平均水平要好。巴比平均单店日营业额2800元,折算到公司端出货额1000-1100元,门店综合毛利率45%,净利率22%。新开门店的投资回报周期约1年,单店面积15-20m2,客单价5元,每天营业收入3000元,年营业额约100万,净利率约20%,年利润约20万。

4、成本结构

公司面点和馅料类的直接材料成本占比比较高,尤其是公司对猪肉价格比较敏感。近两年猪肉价格上涨比较多,报表层面公司在19年库存有所增加,其中大部分对应应该是猪肉,今年上半年慢慢消耗掉一些。

5、财务指标

公司新上市,可观察的财务年限较短。公司的综合毛利率33%,净利率约17%。过往3年ROE约25%,比三全、安井要高。公司的资产结构较好,资产负债率比较低,2019年资产负债率26%。

6、竞争壁垒

第一,公司在一定区域(尤其上海、华东)有先发优势,实现高密度布*,在用户心目中已经建立了一定的品牌认知。

第二,公司有规模化生产和产能布*的领先优势。巴比在上海的工厂开放了一个工业旅游区域,大家可以带自己的小孩去体验一些面点项目,同时可以参观透明化工厂的自动化生产流程。

03

管理层

公司创始人是刘会平,来自中国面点师之乡安庆市怀宁县江镇。江镇两万多人口中,接近一万人在全国各地经营面点,被称为中国面点师之乡。目前刘会平夫妇持股比例为60%,也已经建立持股平台。公司的股权结构相对集中,上市前没有太多PE机构在里面,后续的小非解禁压力肯定还好。公司今年刚刚上市,管理层的治理风格还不好拿捏,需要进一步观察。创始人也比较低调,在网上搜集不到太多的报道或者讲话。

04

估值

按PE进行评估,公司的商业模式比较简单,主要分为加盟店收入和团餐收入。加盟店业务,每家店每年从公司出货30万,比如有一千家店,年营收就是1000乘以30万等于3亿。另外团餐业务正在大力发展,目前基数较低,简单按50%年化增长预测。关于加盟店数量的增长,公司从16年起每年净增300家,我们从2020年开始按每年净增500家测算。在上述假设基础下,叠加疫情因素考虑,预测20-23年营收分别为10.00亿、12.22亿、14.57亿、17.35亿,净利润20-22年分别为1.50亿、1.83亿、2.18亿。

基于45xPE估算2023年估值约127亿,今天(12月11日)的市值是104亿,已经透支了未来2-3年的增长空间,从这个角度来看估值还是贵的。

另外公司还在尝试做到家业务,目前仅在试点,所以对这部分业务没有进行估值,偏保守。长远看早餐包子的市场规模在700-800亿,餐饮连锁化肯定是大趋势,拍脑袋预测5-10年后巴比在华东市场占比20%,其他市场份额10%,团餐占公司收入规模30%,中长期来看公司收入有可能突破100亿,按20%估算净利润约20亿。在风险偏好比较的时候可以给予公司50倍市盈率估值,市值空间看到1000亿,但这个可能是比较久远的未来了。

最后概率分析,从确定性上来看,公司目前在华东和上海已经建立起一定知名度和产能布*,这部分市场可以认为是公司的基本盘,可支撑一部分估值。后续主要是重点观察加盟扩张的步伐,要提速。如果还是16-18年每年净增300家,成长性是不足的。公司解释的口径是包子属于货值比较低、需要冷链配送的产品,开拓市场需要先布*产能,主要受限于产能。赔率上看,目前赔率很低,因为现在高估了。

以上是我的主要观点。欢迎大家一起探讨,谢谢。

05

讨论环节

Q1:怎么看巴比在广东的发展状况?对刘总这个人怎么看?

A:广东市场的口味和华东相差较大,华东的口味偏甜,广东的早餐偏向于港式点心。另外广东市场的早餐连锁品牌化基础还是可以的,已经有三津等牌子,我对巴比在广东的发展没有过多的期待,还需要观察他们在产品突破或者针对广东的推广策略明晰。

Q2:请教巴比的加盟收入和管理费收入模型?一般每家店开业时都需要一次性交加盟费多少万?合同期几年?管理费每家店每年都要交多少钱?这些收入有多少? 

A:2019年食品销售占总收入的占比为88.11%,其他收入为包装物及辅料、加盟商管理等。可见加盟商的管理费收入很少。我听说是加盟费1.8万3年(有待验证),针对一些新拓展区域的加盟商,公司会将装修费等通过免费供货的方式返还给加盟商。总之加盟管理费收入不多,也不是公司看中的主要收入来源,公司主要看中的还是每个加盟店每年30万左右的供货金额。

Q4:巴比的加盟店投入20万,年利润20万,这个回报率相当高,如果这么高的回报率应该加盟店快速成长才对,而不是每年300家,是什么原因导致没有快速扩张,比如:关店率比较高,或者公司对于选址要求比较高,抑或是什么其他原因?

A:@欧阳:加盟选址要求高,亏损大多源于此。夫妻档口味比巴比要好,加盟巴比他们意愿不强。早餐本身就是个苦活,经验不丰富吃苦不够的很难做起来,而加盟巴比的很多也不是自己具有丰富早点经验的人。

(部分配图来自网络,如有侵权,请联系删图)

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现在提到冷冻食品,总是听到别人说三全,三全很好吗

三全是冷冻食品的一种,主要做速冻饺子,汤圆这些,质量还可以,算是一个牌子,价格也不贵,整体来说还行吧!

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开店1万家,背后站着茅台、三全、物美!锅圈食汇冲刺港交所

关注我,让学习成为一种信仰 !        

前几年的特殊市场环境,造就了锅圈食汇的资本与产业神话。

公司3年完成五轮融资,IDG、天图资本、三全食品、茅台、物美等机构合力投入26亿元,推动其门店数量从2020年初的1441家增长至2023年3月底的9645家,即将跨过万店门槛。

小编|南墨

隶属|我爱学习俱乐部编辑部

你听说过锅圈食汇吗?

一家火锅界的集合店。卖的东西从牛肉丸、毛肚到火锅底料、烧烤架,应有尽有。

一家卖牛肉丸、肉卷、金针菇的火锅食材超市,用6年时间在全国开了10000+门店,而且年营收近40亿元人民币,累计服务用户超3.6亿人次。

他们是怎么做到的?

飞速发展

卖火锅食材的店铺不少见,但能做上市的罕见。4月伊始,锅圈食汇向港交所递交招股书。

作为火锅食材超市的头号玩家,锅圈食汇曾经历辉煌,也曾落入低谷。这次奔“上岸”胜算几何?

爱吃火锅的朋友,应该不少买过锅圈食汇的食材吧。

在大多数人只知道吃的时候,但有人已经从中嗅到了商机。比如出生河南鹿邑,1994年毕业于郑州大学中文系的杨明超。

虽然是中文系毕业,但杨老板似乎更钟情于餐饮。公开报道说,他毕业后在“铁饭碗”里工作几年就开始涉足餐饮:开火锅店、做食材贸易等。

根据秦朔朋友圈的报道,杨明超的这一想法源自和儿子想在家吃火锅,到附近超市买食材,但种类很少,没什么选择余地。在家吃火锅时,因为不小心碰到电线还烫伤了腿。他就琢磨,能不能做一个提供从食材到用具的一站式火锅超市。

2015年,杨明超创立锅圈供应链公司。2017年创立锅圈食汇,定位是火锅烧烤食材超市。当年1月,第一家锅圈食汇零售店在河南郑州开业。

不得不说,锅圈食汇的店铺扩张很快。

2018年1月,其零售店网络到了100多家,1年后超过500家,再过3年也就是2022年12月,签约门店数量已经突破1万家。

但目前速度似乎慢了点,招股书说截至2022年12月31日,其在中国建立9221家自主品牌门店的网络,包括9216家加盟门店及五家自营门店。

因为扩张速度喜人,加上“火锅自由”风潮、及口罩原因让大家更愿意在家吃饭等等,锅圈食汇得到诸多资本青睐,其中不乏行业大佬。

公开信息显示,2019年8月,锅圈食汇获得不惑创投4500万A轮融资;接着当年10月又获得三全食品5000万A+轮投资、不惑创投继续加磅跟投。

3个多月后的2020年2月,锅圈食汇完成5000万美元的B轮融资,折合人民币大概3.51亿元,由IDG资本领投,嘉御基金、不惑创投跟投。

当年7月,锅圈食汇又完成了480万美元的C轮融资,启承资本领投,老股东全部超额跟投,可见大家有多好看。

2021年,锅圈食汇又进行了2次融资,分别是3月份的3.00亿美元,和8月份。这次融资方包含茅台建信基金、物美联合资本等,投资方阵容越来越强大。

简单计算了下,这6轮加起来,锅圈食汇共融资大概29.5亿元左右。

也正是因为这些资本加持,锅圈食汇才能在前期不断扩张,暂时不考虑盈利问题。实际上,这几年的高速扩张背后,代价之一就是亏损。

2020、2021年,锅圈食汇分别亏了4329.2万元、4.61亿元,2021年亏损扩大速度也是惊人。

细看报表可以发现,2021年算是锅圈食汇一个小的低谷期。营收增速并不亮眼,同比增约33.49%为39.58亿元。但销售及分销开支增长了数倍,从2020年的2.20亿元增加到2021年的6.29亿元。行政开支也是翻倍,其他开支、财务成本也增幅较大。

好消息是,2022年锅圈食汇终于盈利了:净利润2.41亿元。当年收入也大增,同比大增81.25%。不过2022年有其特殊性,很多行业受影响,某种程度上锅圈食汇是受益的一方。

赚加盟商的钱

如果你想开一家锅圈食汇,首先需要租一家门店,40-100平。确认加盟后,在公司的指导下装修完成,即可向锅圈食品进货。

锅圈食汇号称不收加盟费,但收取两万元的综合服务费,其实差别不大,只是换个名称而已。另外,还有两万元的保证金。因此,锅圈食品的收入主要来自两块,服务费和产品销售。

随着锅圈食汇零售门店的迅速铺开,公司规模水涨船高。2020年-2022年,收入分别为29.18亿元、38.80亿元、70.59亿元。同时,毛利率大幅提升,分别为11.1%、9.0%及17.4%,2022年较上年几乎翻倍。

以毛利率提升为基础,锅圈食品通过削减销售及分销开始,终于在去年扭亏为盈。2020年-2022年,公司净利润分别为-4329.2万元、-4.61亿元、2.41亿元。

飞速扩张的秘密

锅圈始于2015年,由杨明超、孟先进及李欣华在郑州创立。

2017年,锅圈在郑州开出第一家火锅食材超市。

2019年,公司前身锅圈供应链(上海)有限公司成立,锅圈把总部搬到了上海。

2022年,锅圈门店数量达到9221家,门店网络涵盖中国29个省、自治区及直辖市。

2023年,锅圈改制为股份制有限公司锅圈食品(上海)股份有限公司。

锅圈优异的成绩单,也引起了资本市场的注意。2020-2022年,锅圈食汇共计完成7轮融资,投资者包括IDG资本、天图投资、招银国际资本、三全食品、茅台与建信信托合资成立的茅台建信基金以及连锁超市物美旗下的物美联合资本等。

放眼中国,在一站式在家吃饭餐食赛道,还没有一家能与锅圈匹敌的公司,也没有商业模式和锅圈完全一致的第二家公司。有前置仓布*广泛但不兼具零售功能的,也有门店广受好评但并未以社区单位作为触达消费者主阵地的。

曾经,锅圈所在的赛道上,有数百家品牌同台竞赛,如今,正式启动上市计划的锅圈已远远超过其他同行,一骑绝尘。

锅圈是怎么做到的?它有什么独特的优势?

第一,近600家供应商,供应链强大而稳定。

像毛细血管般遍布全国社区的门店网络源头,需要大而稳的供应链支撑。锅圈拥有强大的供应链网络和供应链管理能力,与上游食材工厂纵深合作,并拥有仓储、货运、冷链一站式物流运输体系。目前锅圈所售产品中的自有品牌占比已高达96%。高占比的自有品牌商品,除了让供应链质量、商品价格稳定性得以更好的把控,品牌势能也会更强。

截至目前,锅圈在供应链上游整合了近600家专业食材工厂,并在部分地区投资助农工厂,带动了食材产地向农副产品加工和食品工业升级,直接解决当地就业问题,推动乡村经济发展,助力地域经济产业链升级。

第二,社区小店模式,天然适合下沉。

在中国,每家锅圈门店都以服务2000到3000户家庭为客群半径,如同毛细血管一般,深入家家户户。目前,锅圈不仅打通了一至六线城市,甚至已经将触角深入了中国广大的农村,一些农村的小卖铺里也做起了锅圈专柜。

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