摘要：光明为何PK不过伊利蒙牛？原来光明的牛奶，没能离开这个字 作为一个诞生于1950年的品牌，“光明乳业”有着其过往不可缺失的一份记忆。 对于那时候的魔都人来说，每天喝上一口光
光明为何PK不过伊利蒙牛？原来光明的牛奶，没能离开这个字
作为一个诞生于1950年的品牌，“光明乳业”有着其过往不可缺失的一份记忆。
对于那时候的魔都人来说，每天喝上一口光明鲜奶，是一天当中的高光时刻。
2002年，光明成功上市，全年营收达到了50.2亿，当时的伊利和蒙牛，仅仅只有40.1亿和4.59亿。
可是随着在这些年来，在这三家乳业霸主之间的斗争中，光明明显是失速的。
虽然光明、蒙牛和伊利被并称为“国内乳业三巨头”，可是光明已经被伊利和蒙牛甩得好远。
在2018年，有一篇“救救光明”的文章在朋友圈刷屏，引起了魔都人们的注意。
根据第三方统计数据显示，在2018年伊利的全年营收达到了795.5亿元，排在第二的蒙牛营收达到了698.8亿元，而光明乳业的营收仅仅只有209.9亿元。
相比之下，光明乳业已经不复往日之辉煌。
从多项表面结果分析来看，光明乳业输在了营销和品牌推广方面；
虽然光明的乳制品质量很好，但是伊利和蒙牛这些年大搞冠名，明星代言，无一不是在营销上花费力气。
根据公开资料显示，光明乳业2018年在广告方面投入仅为6.74亿元，销售总费用仅为49.95亿元。
反观伊利则在广告营销费用中达到了109.55亿元，销售费用高达197.72亿元。
不管怎么看，光明似乎对广告不太上心。
但其实深层原因，没能离不开一个字：鲜。
光明和伊利蒙牛对牛奶的经营理念大有不同。
光明倡导的是越鲜活越营养，尽管都是用巴士杀菌，但是光明把销售周期严格控制在7天之内。
可是反观伊利的鲜奶，保质期则长达半个月。
对于喜欢喝鲜奶的朋友来说，只怕是更愿意喝更新鲜的光明。
可是大多数朋友对于鲜奶品质没有追求的话，就会只认“营销”二字。
所以这也是光明和伊利蒙牛的本质区别。
为了保证更“鲜”，光明实际上牺牲了自己的可营销周期，伊利蒙牛则用营销，获得了更大的市场。
对于消费者来说，其实无论喝哪个品牌，都有自己的喜好，只要品质过得去，奶牛嘴里肯定要够绿，相比之下大家其实也差不了多少。
光明成也鲜奶，败也鲜奶，但至少目前来看，光明实际上还是能够活得好好的。
你最喜欢喝哪种鲜奶呢？还是纯牛奶就好？
蒙牛伊利和光明的纯牛奶哪个更好？？
我喝了20年的纯牛奶，也见证了各品牌的沉浮，应该算比较有发言权了。以下所有奶均指各大品牌最为主流的平价量产巴氏杀菌纯奶。光明加热并且煮出奶皮喝口感比较好，伊利无论冷热饮口感都还可以，伊利在2010年世博会之后由于是世博会合作的奶品，所以他的品控在2010年有了大的进步，比较稳定。2010年前大概是2008年我喝过一袋别人给我的伊利的奶，腥味太重，怪不得那么多人不喜欢喝牛奶，可能是口味不同。在10年前我们江苏地产奶最受欢迎的的品牌是南京的卫岗和上海光明，当时是订的玻璃瓶子回收的瓶鲜奶比较多，光明鲜奶的口感还是不错的，至少我以前喝都是热的。三元以前在北京住的时候常喝，感觉还可以，但影响不深刻了。在2010年后蒙牛口感不行了，偶然一次又喝到了伊利的奶，我就对伊利有了改观。而且我现在奶冷饮或者做其他搭配饮品比较多，所以适合热饮的光明相对不占优势。以前卖早餐，有牛奶配送的小店会放上一个小煤球炉，上面架个小蒸锅，然后里面是塑料袋包的奶，现在这种袋子加热会有微量有毒物质释放，也就不再常见到了，不过这不是重点，当时地产奶都只有纯奶一个品种卖，连江苏最大的卫岗也就一种纯奶配送，而这些配送的奶最丰富的是光明，他还有草莓奶喝巧克力奶，现在好常时间没见到了，不过光明的纯奶也是很受欢迎，主要是光明的品控真是很强。以下，总结国产奶各大品牌个人主观排名由好到次，冷饮：伊利，光明，三元（仅限北京的，外地品控不行），蒙牛热饮：光明，伊利，蒙牛（三元热饮没喝过）额外推荐：**建设兵团的天润牧业纯牛奶，奶香很足，值得买来一尝，但由于运输原因，这个品牌还没推广，口感和奶香是纯奶里品质较好的，他的普通量产杀菌乳我感觉甚至可以和伊利金典奶比一比。强烈不推荐：现代牧业、君乐宝的奶，这两个品牌最喜欢拿数据来吹，什么细菌含量少，指标高之类的，但代价就是我喝到的是只有一点点奶味的液体，口感，奶香奇差。由于配送奶源和牧场还有生产线气候各地差异巨大，因此各地口味有些出入，所以北方朋友勿喷，光明伊利蒙牛三个企业都在品控上尽力了，但近年来蒙牛质量明显下滑，蒙牛的特仑苏整天做广告，产品也没创新，几个品牌的高端纯奶系，我建议伊利金典，卫岗醇可以尝尝，特仑苏就算了性价比太低，没有太惊艳的感觉，至少蒙牛的品控现在在南方做的不太好。在奶制品方面，光明要是说他第二，伊利也只能说第三，光明一直创新挺多的，最早用保加利亚菌种做酸奶，伊利是安慕希用的希腊菌种，后期最早开创多种风味。蒙牛现在真的感觉不太行，可能冰淇淋品种多点，但绝对比不过光明的冰淇淋产品线。国外的常见乳制品品牌我也一起推荐一下，雀巢，日本味全，日本明治，德国德亚，澳洲德运的奶粉，这几个品牌纯奶国内少见，但有奶粉和乳制品，品质大都优于国内大部分品牌，有兴趣可以尝尝，特别推荐澳洲德运奶粉，用高温冲开后居然能够还原牛奶口感，并且有奶皮，和纯奶无差。不过之前我看到几年前有在杭州权威机构做的一项拿铁咖啡口味品控调查就片面说明了哪些奶的品质好了，拿铁中奶占比很大，由于国内咖啡消费层次低，对于咖啡豆品质不那么关注，因此在中国基本奶的品质就决定了一杯拿铁的品质。所有市售连锁咖啡品牌的拿铁，全部匿名让消费者盲喝品尝，品尝结果很惊吓。由好到次，全家（味全），KFC（不详）/costa（不详，进口品牌）并列，罗森（明治）/喜士多并列，星巴克（卫岗）/可莎蜜儿并列，麦当劳（不详），瑞幸（绿田源，卫岗，各地不一）最次。基本有个参考，连锁咖啡品控严谨奶源肯定也是要求比较严格的，这里使用味全和明治进口奶源的便利店咖啡，甚至要优于使用地产普通奶源的星巴克，而瑞幸，甚至连各地瑞幸奶源都参差不齐，所以瑞幸一开始就是搞营销而不是重视品控，必然失败。而KFC我没喝过拿铁咖啡所以在此不作评价，但KFC的纯奶是雀巢的还可以，这个信息大家客观看看作为参考就行，不必太较真
请问蒙牛伊利光明纯牛奶哪个最好？
个人觉得伊利的比较好一点，因为蒙牛的偏甜，伊利的，不怎么甜
牛奶中富含蛋白质、钙、酪氨酸。
在牛奶中蛋白质是主要的营养物质，对于纯牛奶来说，蛋白质含量越高，营养价值就越高，进而凸显出其越高的品质。所以纯牛奶通常基于蛋白质含量来区别等级。
所以，光从品牌上来说哪家比较好是比较片面的，因为每个品牌都有自己的【特独工艺】和【高端产品】。
蒙牛伊利光明哪个奶好呢？
个人觉得伊利的比较好一点，因为蒙牛的偏甜，伊利的，不怎么甜
牛奶中富含蛋白质、钙、酪氨酸。
在牛奶中蛋白质是主要的营养物质，对于纯牛奶来说，蛋白质含量越高，营养价值就越高，进而凸显出其越高的品质。所以纯牛奶通常基于蛋白质含量来区别等级。
所以，光从品牌上来说哪家比较好是比较片面的，因为每个品牌都有自己的【特独工艺】和【高端产品】。
光明和伊利哪个好
蒙牛和伊利其实是一样的伊利被誉为乳制品龙头还找了很多体育明星排广告郭晶晶、易建联等自身也研发了许多新产品舒化奶等而蒙牛比较注重产品凡事和伊利对齐牛奶要好品质也要好虽然分不到乳业的头一羹但也是“中国第二乳业”
输蒙牛败伊利，缺乏狼性，光明乳业从辉煌到落寞只要23年！
在中国乳业江湖里，光明的历史最悠久，有23年之久，光明奶站、冰淇淋奶砖、三色冰淇淋、光明优倍，都深受消费者欢迎。
在不少人的记忆中，光明的产品质量好、味道好。
但花无百日红，2017年伊利和蒙牛的营收分别为680.58亿和601.56亿，而光明只有216.7亿。
在市值方面，光明只有区区127亿，伊利则是1651亿的大盘股，蒙牛乳业虽然港股上市，也是1000多亿的市值，光明只有他们的零头而已。
这样一位老大哥早已不是中国乳业的第一阵营了，年富力强的伊利和蒙牛早已超越了老大哥。
1
牛奶是传统快消品，在快消品这个市场上，从来是只有第一第二吃肉，行业小玩家汤都喝不上。
比如啤酒，经过了一轮一轮的收购兼并，国内只剩下百威、华润和青岛，大部分被兼并的中小玩家连牌子都没剩下。
相对内蒙的两家，光明的技术能力是最强的，而且产品创新方面也走的比较超前，比如常温酸奶莫利斯安最早就是光明做起来的。
常温奶无敌的优势就是皮实又便宜，6个月的保质期4个月以上的货架期，不会有多少报废。
常温运输保存，不需要冷链车，成本低售价低，每盒只要2块钱。
这些特性非常适合我国当前粗糙的供应链，全国绝大部分渠道商管理水平之低，根本容不下保质期7-21天的低温奶。
就是这些特性让常温奶顺利的走进三四城市和五六线城镇。
但现在大部分村庄的零售货架上都是伊利蒙牛的产品，根据数据，2017年乳制品累计实现销售额3759亿元，同比增长4.4%，前两位龙头企业伊利、蒙牛市场占有率分别为22%、21.8%，呈现较明显的双寡头格*。
还有一个关键点就是广告，蒙牛伊利投得起全国性的广告。最近五年的电视节目，一大半都是蒙牛伊利冠名的，两家公司堪称广告王。
从2009年至今，伊利与蒙牛广告营销费用支出几乎保持了稳步提高的竞争态势。2017年伊利广告营销费支出82.06亿元（营业收入占比12.05%），蒙牛为50.83亿元（营业收入占比8.43%）。
2018年蒙牛加大了广告营销费用的支出，预计全年广告费用为84亿元，为了继续保持行业市场份额的领先地位，伊利也加大了广告费用投入，预计全年广告营销费用支出将首次突破100亿。
光明乳业广告宣传费用在2017年只有7.78亿元。
每天一杯奶强壮中国人这种广告语只有蒙牛伊利可以说，光明的低温奶只能在华东喝喝。
光明也曾发力莫斯利安，但还是因为激烈的市场竞争，将第一的位置拱手相让。
而如今，在炭烧酸奶风靡两年后，光明乳业才亦步亦趋的推出同类产品，在市场效率方面远远不如伊利蒙牛。
2
光明由于身处上海，做事情比较有江浙范儿，细心讲究，温文尔雅。
但是光明在市场方面缺乏狼性，以低温巴氏奶、低温酸奶为核心，固守华东、华南市场。
事实上，上海的公司都有这个缺陷，无法做大格*，上海为什么出不来阿里巴巴的话题曾经被炒得火热。
上海能出标准模范员工，但出不了腥风血雨杀出来的老板。
2003年前后，易趣已经过了市场扩张期，如何赢利成为头等大事，并开始收费。
但马云深谙中国市场客户的心理，淘宝推出之日，并宣布全站免费，并开始大肆在易趣挖人，开出翻三倍工资的诱惑。
如此杀伐决断，笑到最后的当然是淘宝，到了2005年，eBay易趣市场占有率29.1%，淘宝67.3%。
淘宝的免费策略击败了外企入股的易趣，外资企业是不会了解中国人的消费理念和消费观，后来易趣也被腾讯收购，草草收场。
在O2O行业，美团与饿了么都是崛起于2010年，这八年来，他们之间的战争从未停止过，当年的市场份额美团与饿了么分庭抗礼。
然而事到如今，根据中商产业的数据，2018年第一季度，中国外卖行业的95%的市场份额被美团和饿了么占据，其中美团的市场份额远超饿了么。
外卖市场美团占据62%的份额，而饿了么只占据35%。
最终饿了么被阿里收购，究其原因饿了么一直在外卖领域里尝试，而美团通过资本的整合，不断探索线下生活的生态，体量和估值都远远超越了饿了么。
曾经上海是妥妥的互联网第一梯队，先有电商先驱的易趣，然后还有九城，盛大，再者还有前程无忧，携程，榕树下。
结果现在上海互联网老大是携程，而携程所代表的OTA行业正受到阿里飞猪的冲击。
工作的快节奏和上海人的小富即安本质上是不一样的。
市场是一个争分夺秒，瞬息万变的世界。
在电商行业，我们第一次知道双11要网购似乎是2010年的事，2011年阿里团队进行了有节奏的宣传。
到了后来，电商狂欢节已经是全体中国人的购物狂欢。
所以说踩在历史的节点上非常重要，需要对市场极度敏感，需要勇气和果决，需要雷厉风行。
3
曾经的老大哥光明乳业也是如此，在激烈的市场竞争中放慢了脚步。
光明乳业的下滑要从市场的广度、渠道的深度、产品的宽度多方面找原因。
在市场广度方面，光明缺失西北、东北等边缘地区市场。
渠道深度方面，光明不如蒙牛、伊利能够深入国内一至五线城市渠道。
产品宽度方面，光明产品优势集中在低温冷炼鲜奶产品之上，不及蒙牛、伊利多元发展奶粉、常温奶等产品。
光明乳业就像南京的卫岗一样，只能坚守本地市场，在其他方面难以与伊利蒙牛抗衡。
光明乳业还是那个光明乳业，但上海已经不是那个上海。
上海已经不是屌丝逆袭创造奇迹的地方，是你创造了奇迹之后过来消费的地方。
上海会越来越像香港、新加坡，城市管理会越来越精细，当精细是要付出代价的，这个代价就是不再会有英雄和奇迹的出现。
4
在常温奶与低温奶的战役中，光明因为坚持低温奶被对手后来居上；但是从现在来看，低温奶战略或许也将是光明重新强大的动力内核。
光明乳业副总裁罗海介绍，2018年新鲜奶产品市场总容量已超过427亿，包括新鲜牛奶、新鲜酸奶、新鲜乳酸菌产品，年度增速为6.1%，超过了普通食品年度增长率5%的速度，增长驱动力强劲。
此外，2017年-2018年，冷藏液态奶和常温奶的增长率分别为10.8%和3.4%，前者增长速度为后者的三倍以上。
英敏特更是在报告中指出，虽然常温奶仍是目前主要的产品形式，但低温牛奶是未来的发展趋势。
与其他国家相比，我国低温液态奶也有很大发展空间。数据显示，纵观中国、日本、美国三个国家，冷藏奶在其液态奶产业中的占比分别为17%、76%和95%——中国的低温奶市场暗含着巨大的潜力。
在未来的乳业战争中，光明乳业能否砥砺前行，“重现”光明，值得期待。
----来源丨经济新纪元、财经早餐
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伊利蒙牛光明卫岗哪个牛奶牌来自子好
我曾参观过蒙牛和伊利在呼和浩特的工厂，两家企业的生产线均为瑞典利乐公司的设备,达到世界最先进的水平，而两家企业的管理机制也基本相同，对卫生的要求达到近乎苛刻的程度，若非亲身体验，实在难以想象，如果哪位朋友也有机会去参观，一定会有这样的想法：“如果说蒙牛伊利的产品有问题，那么全中国的牛奶就都不能喝。”常有人说蒙牛的产品比伊利口感好，或者伊利比蒙牛更纯，类似种种说法，绝对是个人偏见，蒙牛化验室的工作人员曾亲口对我说，如果不做标记，蒙牛和伊利同档产品根本无法区分，两者品质，成分完全一致．也有很多朋友倾向于国外品牌的牛奶，这自然无可厚非，经济条件允许，而且人与人消费习惯不同。但在这我要提醒大家，绝大部分国外名牌牛奶是madeinchina，有的著名品牌直接请一些知名度不高但生产条件绝对达标的国内奶制品企业代工生产，在内蒙，青海有很多这样的例子。瑞士的雀巢，其牛奶生产基地在中国青岛。澳大利亚的保利，瑞士的雀巢、法国的达能，香港的维记、十字牌牛奶，日本“北海道”牛奶都是世界知名品牌，但在全球保税区，有着购物天堂之称的香港，牛奶销量前两名分别是：蒙牛，伊利。同档价位的产品，蒙牛，伊利出货量远高于雀巢，维记，究其原因质量过硬当然是最基本的因素。顺便说一句，曾有机构对市场上销售的液态牛奶作过一次抽检，上海的光明，北京的三元，他们的产品成绩也非常好，当然，雀巢的成绩也不差，就营养物质而言，前面提到的几种牛奶相差并不大，对于我们消费者，选择哪个其实都差不多。希望采纳！~
伊利,蒙牛,光明,哪种奶更好?
伊利是老的品牌至于品味问题个人而言了
伊利蒙牛光明卫岗哪个牛奶牌子好
我曾参观过蒙牛和伊利在呼和浩特的工厂，两家企业的生产线均为瑞典利乐公司的设备,达到世界最先进的水平，而两家企业的管理机制也基本相同，对卫生的要求达到近乎苛刻的程度，若非亲身体验，实在难以想象，如果哪位朋友也有机会去参观，一定会有这样的想法：“如果说蒙牛伊利的产品有问题，那么全中国的牛奶就都不能喝。”常有人说蒙牛的产品比伊利口感好，或者伊利比蒙牛更纯，类似种种说法，绝对是个人偏见，蒙牛化验室的工作人员曾亲口对我说，如果不做标记，蒙牛和伊利同档产品根本无法区分，两者品质，成分完全一致．也有很多朋友倾向于国外品牌的牛奶，这自然无可厚非，经济条件允许，而且人与人消费习惯不同。但在这我要提醒大家，绝大部分国外名牌牛奶是madeinchina，有的著名品牌直接请一些知名度不高但生产条件绝对达标的国内奶制品企业代工生产，在内蒙，青海有很多这样的例子。瑞士的雀巢，其牛奶生产基地在中国青岛。澳大利亚的保利，瑞士的雀巢、法国的达能，香港的维记、十字牌牛奶，日本“北海道”牛奶都是世界知名品牌，但在全球保税区，有着购物天堂之称的香港，牛奶销量前两名分别是：蒙牛，伊利。同档价位的产品，蒙牛，伊利出货量远高于雀巢，维记，究其原因质量过硬当然是最基本的因素。顺便说一句，曾有机构对市场上销售的液态牛奶作过一次抽检，上海的光明，北京的三元，他们的产品成绩也非常好，当然，雀巢的成绩也不差，就营养物质而言，前面提到的几种牛奶相差并不大，对于我们消费者，选择哪个其实都差不多。希望采纳！~
蒙牛伊利和来自光明的纯牛奶哪个更好？？
我喝了20年的纯牛奶，也见证了各品牌的沉浮，应该算比较有发言权了。以下所有奶均指各大品牌最为主流的平价量产巴氏杀菌纯奶。光明加热并且煮出奶皮喝口感比较好，伊利无论冷热饮口感都还可以，伊利在2010年世博会之后由于是世博会合作的奶品，所以他的品控在2010年有了大的进步，比较稳定。2010年前大概是2008年我喝过一袋别人给我的伊利的奶，腥味太重，怪不得那么多人不喜欢喝牛奶，可能是口味不同。在10年前我们江苏地产奶最受欢迎的的品牌是南京的卫岗和上海光明，当时是订的玻璃瓶子回收的瓶鲜奶比较多，光明鲜奶的口感还是不错的，至少我以前喝都是热的。三元以前在北京住的时候常喝，感觉还可以，但影响不深刻了。在2010年后蒙牛口感不行了，偶然一次又喝到了伊利的奶，我就对伊利有了改观。而且我现在奶冷饮或者做其他搭配饮品比较多，所以适合热饮的光明相对不占优势。以前卖早餐，有牛奶配送的小店会放上一个小煤球炉，上面架个小蒸锅，然后里面是塑料袋包的奶，现在这种袋子加热会有微量有毒物质释放，也就不再常见到了，不过这不是重点，当时地产奶都只有纯奶一个品种卖，连江苏最大的卫岗也就一种纯奶配送，而这些配送的奶最丰富的是光明，他还有草莓奶喝巧克力奶，现在好常时间没见到了，不过光明的纯奶也是很受欢迎，主要是光明的品控真是很强。以下，总结国产奶各大品牌个人主观排名由好到次，冷饮：伊利，光明，三元（仅限北京的，外地品控不行），蒙牛热饮：光明，伊利，蒙牛（三元热饮没喝过）额外推荐：**建设兵团的天润牧业纯牛奶，奶香很足，值得买来一尝，但由于运输原因，这个品牌还没推广，口感和奶香是纯奶里品质较好的，他的普通量产杀菌乳我感觉甚至可以和伊利金典奶比一比。强烈不推荐：现代牧业、君乐宝的奶，这两个品牌最喜欢拿数据来吹，什么细菌含量少，指标高之类的，但代价就是我喝到的是只有一点点奶味的液体，口感，奶香奇差。由于配送奶源和牧场还有生产线气候各地差异巨大，因此各地口味有些出入，所以北方朋友勿喷，光明伊利蒙牛三个企业都在品控上尽力了，但近年来蒙牛质量明显下滑，蒙牛的特仑苏整天做广告，产品也没创新，几个品牌的高端纯奶系，我建议伊利金典，卫岗醇可以尝尝，特仑苏就算了性价比太低，没有太惊艳的感觉，至少蒙牛的品控现在在南方做的不太好。在奶制品方面，光明要是说他第二，伊利也只能说第三，光明一直创新挺多的，最早用保加利亚菌种做酸奶，伊利是安慕希用的希腊菌种，后期最早开创多种风味。蒙牛现在真的感觉不太行，可能冰淇淋品种多点，但绝对比不过光明的冰淇淋产品线。国外的常见乳制品品牌我也一起推荐一下，雀巢，日本味全，日本明治，德国德亚，澳洲德运的奶粉，这几个品牌纯奶国内少见，但有奶粉和乳制品，品质大都优于国内大部分品牌，有兴趣可以尝尝，特别推荐澳洲德运奶粉，用高温冲开后居然能够还原牛奶口感，并且有奶皮，和纯奶无差。不过之前我看到几年前有在杭州权威机构做的一项拿铁咖啡口味品控调查就片面说明了哪些奶的品质好了，拿铁中奶占比很大，由于国内咖啡消费层次低，对于咖啡豆品质不那么关注，因此在中国基本奶的品质就决定了一杯拿铁的品质。所有市售连锁咖啡品牌的拿铁，全部匿名让消费者盲喝品尝，品尝结果很惊吓。由好到次，全家（味全），KFC（不详）/costa（不详，进口品牌）并列，罗森（明治）/喜士多并列，星巴克（卫岗）/可莎蜜儿并列，麦当劳（不详），瑞幸（绿田源，卫岗，各地不一）最次。基本有个参考，连锁咖啡品控严谨奶源肯定也是要求比较严格的，这里使用味全和明治进口奶源的便利店咖啡，甚至要优于使用地产普通奶源的星巴克，而瑞幸，甚至连各地瑞幸奶源都参差不齐，所以瑞幸一开始就是搞营销而不是重视品控，必然失败。而KFC我没喝过拿铁咖啡所以在此不作评价，但KFC的纯奶是雀巢的还可以，这个信息大家客观看看作为参考就行，不必太较真